La receta más fácil de Mac & Cheese
- Mac & Cheese: Su historia y receta
- Influencia del presidente de EEUU, Thomas Jefferson
- Receta fácil y deliciosa que te encantará
Sin lugar a dudas, es uno de los platillos más populares y queridos de Estados Unidos: el Mac & Cheese.
Se dice que su principal ‘difusor’ fue el presidente Thomas Jefferson, que estuvo al frente del país de 1801 a 1809.
Antes de ser presidente, viajó a Italia, donde conoció la pasta aderezada con queso, y tanto le gustó que pidió que le mandaran una máquina para hacerla.
En esta ocasión, queremos compartir lo que podría considerarse la receta más fácil de Mac & Cheese. Estamos seguros que te encantará.
La receta de Mac & Cheese la habría creado un esclavo
Antes de entrar de lleno con la receta de Mac & Cheese, vale la pena compartir más datos respecto a sus orígenes.
De acuerdo con información del portal Cucinare, Jefferson llevó de viaje a su cocinero, quien era un esclavo de color, para que aprendiera la preparación del platillo.
Además de que a los esclavos se les enseñó a seguir recetas escritas, se les consideraba ‘artistas culinarios talentosos’.
En este viaje, James Hemings, nombre del cocinero del presidente, recibió entrenamiento de un chef de Francia.
Platillo favorito de ricos y pobres
El presidente de Estados Unidos, Thomas Jefferson, quedó encantado con la manera en que su cocinero preparó la receta de Mac & Cheese.
Cuando obtuvo su libertad, James Hemings le enseñó a su hermano Peter a preparar este platillo sin imaginar lo que pasaría más adelante.
En los primeros años de 1800, Jefferson organizó una cena de estado en la que hubo solamente un protagonista: los macarrones con queso.
No pasó mucho tiempo para que apareciera en libros de cocina y se convirtiera en el platillo favorito tanto de ricos como de pobres.
¡Toma nota! Es más sencillo de lo que crees
En la página recetasnestle.com.mx, se comparte una receta de Mac & Cheese de la creación de Ricardo Manzanares.
Antes de empezar, debes tener a la mano un tarro, así como una cuchara de madera. Su tiempo de preparación es de 27 minutos.
Ingredientes: Dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de harina de trigo y 1 lata de leche evaporada, la cual puede ser Carnation Clavel.
También, necesitarás dos cucharaditas de sal con ajo en polvo y una de pimienta negra molida. Aún falta lo más importante.
Mac & Cheese, para chuparse los dedos
Por último, para que la receta de Mac & Cheese esté completa necesitarás un paquete de Queso cheddar rallado (225 g).
Además, tres rebanadas de queso tipo americano, un paquete de pasta tipo coditos (200 g) y media taza de queso parmesano rallado.
Primero, debes de calentar la mantequilla, agregar la harina y mezclar hasta integrar por completo. Añade la leche evaporada.
Luego, agrega la sal con ajo y la pimienta y cocina hasta que espese ligeramente. Ya falta muy poco para que pruebes esta delicia.
El toque final para que disfrutes este platillo
De acuerdo con la receta de Mac & Cheese que presenta Nestlé en su portal, aún faltan dos pasos más para terminar.
Tienes que agregar el queso cheddar, el queso tipo americano y mover hasta integrar. Luego, añade la pasta previamente cocida y escurrida.
Por último, mezcla y cocina por 2 minutos a fuego bajo y sirve con un poco de queso parmesano. A tus invitados les encantará este platillo.
Otra opción a tomar en cuenta es gratinar el queso parmesano en un horno eléctrico para generar una capa dorada. Nada pierdes con tratar.
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