Tarta de queso con arándanos para las fiestas
- Una deliciosa adición a la mesa festiva
- También puede ser un regalo culinario que impresionará a tus invitados
- Excelente opción como postre principal en las fiestas
La tarta de queso con arándanos es una opción exquisita y festiva para deleitar a tus seres queridos durante las fiestas navideñas.
Esta receta combina la suavidad y cremosidad de la tarta de queso con la acidez y el color vibrante de los arándanos, creando un postre que no solo es delicioso sino también visualmente atractivo.
La base crujiente de galletas o masa brisa proporciona el equilibrio perfecto a la textura sedosa del relleno de queso, que se realza con un toque de vainilla y la frescura del limón.
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La mezcla de queso crema, azúcar y huevos crea una consistencia suave y indulgente que se complementa maravillosamente con la explosión de sabor de los arándanos.
La capa de arándanos sobre la tarta no solo añade un contraste visual encantador, sino que también aporta una dulzura y acidez que corta la riqueza del queso.
Al hornear la tarta, los arándanos se mezclan con el relleno, creando una mezcla armoniosa de sabores.
Esta receta eleva el clásico sabor de la tarta de queso a nuevas alturas, convirtiéndola en un deleite inolvidable para la temporada navideña.
Ingredientes para la tarta de queso con arándanos
Para la base: 200 g de galletas tipo digestive, 100 g de mantequilla derretida.
Para el relleno: 500 g de queso crema, 150 g de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 200 ml de crema agria.
Para la cobertura de arándanos: 200 g de arándanos frescos, 50 g de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de maicena.
Decoración (opcional): Hojas de menta fresca, azúcar glass.
Preparación de la Base
Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas.
Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida.
Presiona la mezcla en la base de un molde para tarta desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del Relleno
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y continúa batiendo.
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el extracto de vainilla y la crema agria. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Montaje y Horneado
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
Cobertura de Arándanos
En una cacerola, combina los arándanos, el azúcar, el agua y la maicena.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y los arándanos se ablanden.
Deja enfriar y luego vierte sobre la tarta refrigerada.
Decoración de la tarta de queso con arándanos
Justo antes de servir, decora con hojas de menta fresca o romero y espolvorea con azúcar glass para un toque festivo.
Desmolda la tarta con cuidado.
Sirve porciones generosas y disfruta de esta deliciosa tarta de queso con arándanos en tu celebración navideña.
Esta tarta de queso con arándanos no solo deleitará el paladar de tus invitados, sino que también añadirá un toque elegante a tu mesa festiva.
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