Arroz con leche en 5 pasos
- Origen debatido: arroz con leche delicioso
- Historia desde Asia hasta el continente americano
- Receta sencilla para disfrutar en casa con la familia
Es sin duda uno de los postres favoritos de muchos hispanos por su exquisito sabor, así como por su sencilla preparación.
No obstante, existe un gran debate sobre el lugar de origen de este platillo. Se dice que los musulmanes lo llevaron a España y de ahí al resto del mundo.
En esta ocasión, compartimos una sencilla receta en cinco pasos para que prepares un rico arroz con leche. Que lo disfrutes.
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De acuerdo con el portal Gastronómadas, en Asia se tienen antiguos registros de un postre que podría ser antecedente del arroz con leche.
Se preparaba con arroz, cereal, leche de coco, azúcar y mango. Se calentaba el arroz en la leche de coco y el azúcar.
Esto se hacía hasta formar un pudín cremoso que se cubría con rebanadas de mango. Se le reconocía como un postre delicioso.
Fue a mediados del siglo XIII que llegó a Francia gracias a los viajes que se hacían a otras regiones por cuestiones comerciales.
Su llegada a América
Cabe destacar que en primer lugar el arroz con leche solo se servía en la mesa de los nobles de Europa, pero poco a poco eso cambió.
Años más tarde, llegó al continente americano gracias a los conquistadores e inmigrantes europeos.
En México no pasó mucho tiempo para que se preparara de diferentes maneras, todas deliciosas.
Se puede comer frío o caliente, se le puede agregar nueces, vainilla o canela, en fin, lo que más desees.
¿Qué necesitas para preparar arroz con leche?
Entre las miles de opciones que existen para preparar arroz con leche, tomaremos la que se comparte en el portal Mahatma Rice.
Podría decirse que este es el paso 1, conseguir los ingredientes, aunque también puedes agregar lo que creas necesario.
Se necesita una taza de arroz de la marca de tu preferencia, dos tazas de agua, dos tazas de leche entera y dos palitos de canela.
También, una cucharada de ralladura de lima, una y media taza de azúcar, una y media taza de pasas y canela molida.
¡Estará listo en menos de 30 minutos!
Paso 2: enjuaga con agua fría el arroz hasta que el líquido quede claro. Luego, escurre cualquier exceso de agua.
Más adelante, hay que calentar agua en una cacerola mediana hasta llevarla a ebullición. Ten paciencia con esta receta de arroz con leche.
Paso 3: Cuando el agua comience a hervir, agrega el arroz y reduce el fuego a temperatura baja. Cocina sin tapar el recipiente por 15 minutos.
Después de este tiempo, agrega la leche, las ramas de canela, la ralladura de limón y el azúcar.
El arroz con leche, un postre casero
Para terminar con esta receta de arroz con leche, disponible en el portal Mahatma Rice, compartimos los dos últimos pasos.
Paso 4: Cocina nuevamente el arroz con el resto de los ingredientes por 15 minutos y remueve el contenido de la olla de vez en cuando.
Cuando el arroz ya esté listo, retira las ramas de canela. Paso 5: Sirve tu postre con pasas y canela molida (opcional).
Lo mejor en estos casos es que compartas este rico platillo con tus seres queridos. Te ganarás las felicitaciones de todos.
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