Salmón marinado a la parrilla

• Una receta para disfrutar en las fiestas
• Es muy sencilla de preparar
• También es muy nutritiva

El salmón marinado a la parrilla es una deliciosa preparación que resalta el sabor y la textura del pescado.

La receta implica marinar filetes de salmón en una mezcla de ingredientes sabrosos y luego cocinarlos en una parrilla.

Puedes decorar tu platillo con rodajas de limón y espolvorear un poco más de eneldo fresco antes de servir.

Aquí te compartimos una receta paso a paso para que la puedas preparar en las navidades.

Ingredientes

Filetes de salmón (aproximadamente 4 porciones)

1/4 de taza de salsa de soja

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 cucharadita de jugo de limón

Pimienta negra al gusto

Rodajas de limón (para decorar)

Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones para preparar salmón marinado a la parrilla

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado y el jugo de limón. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la mezcla de marinada sobre ellos. Asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que el salmón absorba los sabores.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Saca el salmón marinado del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente durante unos minutos.

Unta un poco de aceite en la parrilla para evitar que el salmón se pegue.

Coloca los filetes de salmón en la parrilla, con el lado de la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos.

Luego, voltea los filetes y cocina por otros 4-5 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.

Mientras se cocina, puedes pincelar los filetes con un poco de marinada adicional para darles más sabor. Aquí puedes ver otra receta.

Cómo acompañarlo

Una vez que el salmón esté listo, retíralo de la parrilla y sírvelo con una ensalada, un arroz integral y alguna salsa tipo gravy.

Por ejemplo, puedes preparar una ensalada fresca con hojas verdes, tomates cherry, pepino y aguacate. Una vinagreta de limón o mostaza puede ser una excelente elección.

También puedes servir el salmón sobre una cama de arroz integral o quinoa para añadir una porción saludable de carbohidratos.

Asa vegetales como espárragos, zanahorias, brócoli o pimientos para obtener un acompañamiento sabroso y lleno de nutrientes.