Cordero asado con miel: Un festín de sabores sofisticados

• Esta creación culinaria se presta para ser el plato principal en celebraciones festivas
• Brinda a los comensales una experiencia gastronómica memorable y sofisticada
• El resultado final es una presentación magistral en la mesa

Sirve este delicioso cordero asado con miel en una ocasión especial y disfruta de los sabores ricos y sofisticados que esta receta aporta a tu mesa.

Esta receta ofrece una combinación perfecta de sabores dulces y aromáticos que realzan la jugosidad y ternura de la carne. ¡Buen provecho!

Puedes acompañar el cordero con papas asadas, vegetales de temporada o una guarnición de tu elección.

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Esta creación gastronómica combina la suculencia natural de la pierna de cordero con una marinada exquisita que resalta sus cualidades inherentes.

La pierna de cordero se convierte en lienzo de sabores gracias al adobo de miel, ajo, hojas de romero, aceite de oliva virgen y el toque cítrico de jugo de limón.

Esta mezcla se convierte en un bálsamo de sabor, infundiendo la carne con una sinfonía de aromas que anticipan la experiencia culinaria por venir.

A medida que la pierna de cordero se dora y carameliza, los sabores del adobo se intensifican, creando una superficie crujiente y dorada que encierra la ternura y jugosidad en su interior.

Ingredientes para el cordero asado con miel

1 pierna de cordero (aproximadamente 2.5 kg), 4 cucharadas de miel, 4 dientes de ajo, picados.

2 ramitas de romero fresco, 2 ramitas de tomillo fresco.

1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

1 taza de caldo de cordero o caldo de verduras (para la salsa, opcional).

Preparación del Cordero

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y haz cortes pequeños en la superficie con un cuchillo afilado.

En un tazón, mezcla la miel, el ajo picado, el romero y el tomillo frescos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Unta generosamente la mezcla de miel sobre la pierna de cordero, asegurándote de que los condimentos penetren en los cortes.

En el Horno

Coloca la bandeja en el horno precalentado.

Asa la pierna de cordero durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté dorada por fuera y tierna por dentro.

Baste ocasionalmente la pierna con los jugos de cocción para mantenerla jugosa.

Descanso y trinchado del cordero

Retira la pierna de cordero del horno y déjala reposar durante unos 15-20 minutos antes de trincharla, para que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.

Opcional: Si deseas una salsa adicional, puedes utilizar los jugos de cocción en la bandeja.

Transfiere los jugos a una cacerola, agrega el caldo de cordero o caldo de verduras y cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.

Trincha la pierna de cordero y sirve en un plato decorado con ramitas de romero y tomillo frescos.