Cómo hacer una deliciosa sopa de pavo con las sobras de Thanksgiving

• Aprovecha tus sobras de pavo de Acción de Gracias al máximo
• Descubre una receta para transformar las sobras
• Sigue disfrutando del Thanksgiving

Las «sobras de pavo de la cena de Thanksgiving» se refieren a los restos de carne de pavo que quedan después de haber servido y disfrutado de la cena de Acción de Gracias.

En la mayoría de las celebraciones de Acción de Gracias, el pavo es el plato principal y se cocina entero, ya sea asado, horneado o preparado de otra manera.

Debido a que los pavos son generalmente bastante grandes en tamaño, es común que después de la cena queden porciones de carne de pavo sin consumir.

Estas sobras de pavo pueden incluir piezas de carne que no se han consumido, como muslos, pechugas o partes del pavo deshuesadas o porciones de carne que se han retirado del pavo entero antes de servirlo en la mesa.

Sopa de pavo con las sobras de Thanksgiving

Estas sobras de pavo se utilizan comúnmente en diversas recetas después de Acción de Gracias, como sándwiches de pavo, sopas, guisos, ensaladas y otros platos creativos.

Las sobras de pavo son apreciadas porque permiten aprovechar al máximo el pavo cocinado y crear nuevas comidas deliciosas en los días posteriores al Día de Acción de Gracias.

También son una tradición importante en muchas familias, ya que el Día de Acción de Gracias es una festividad en la que se celebra la abundancia y la gratitud.

Las sobras de pavo son una forma práctica de seguir disfrutando de esa comida festiva durante varios días. Aquí tienes una receta básica para prepararla:

Ingredientes

2 tazas de carne de pavo cocida y desmenuzada (restos de Thanksgiving), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 zanahorias, peladas y en rodajas.

2 tallos de apio en rodajas, 2 dientes de ajo picados, 6 tazas de caldo de pollo o caldo de pavo, 2 tazas de papas en cubos.

1 taza de guisantes verdes, 1/2 taza de maíz (puede ser de lata o congelado), 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de tomillo seco.

Sal y pimienta al gusto, 1/2 taza de crema espesa (opcional) y perejil fresco picado para decorar (opcional).

Instrucciones

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias y apio, y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.

Añade el ajo y cocina por un minuto más hasta que esté fragante. Agrega el caldo de pollo o caldo de pavo a la olla y lleva a ebullición.

Añade las papas en cubos, los guisantes, el maíz, la hoja de laurel y el tomillo seco. Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Incorpora la carne de pavo desmenuzada y cocina por unos minutos hasta que esté caliente.

Para una sopa de pavo más cremosa

Si deseas una sopa más espesa y cremosa, puedes añadir la crema espesa en este punto. Revuelve bien y calienta la sopa sin que llegue a hervir.

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto; retira la hoja de laurel antes de servir.

Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima si lo deseas.

Esta sopa de pavo con las sobras es reconfortante y llena de sabor, y es una excelente manera de disfrutar de las sobras de Thanksgiving de una manera nueva y deliciosa.