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Profe Claudio Nieto: Los trucos de las etiquetas nutrimentales

Las etiquetas nutrimentales pueden ser confusas en ocasiones, pero lo que llama la atención es que algunas veces ocultan verdades.
2024-02-01T13:53:40+00:00
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Trucos de etiquetas nutrimentales, shutterstock
  • Profe Claudio Nieto te explica acerca de los trucos de las etiquetas nutrimentales.
  • La industria de la comida podría ocultarte información.
  • Algunos datos no son como los pintan.

En el vasto universo de los supermercados, Claudio Nieto enfrenta el desafío diario de descifrar las etiquetas nutricionales que adornan los productos en los estantes.

¿Quién diría que este acto aparentemente simple esconde un juego de sombras diseñado por la propia industria alimentaria?

Aquí una guía a través de este laberinto informativo, desentrañando los secretos que pocos conocen.

El arte de leer etiquetas nutricionales parece ser un misterio para la mayoría. ¿Cuántos de nosotros realmente entendemos los números y porcentajes que se presentan en esos diminutos cuadros?

La salud no es prioridad en las etiquetas

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El desconocimiento se convierte en el punto de partida de esta odisea informativa.

Bienvenidos al reino donde las reglas del etiquetado son escritas por quienes tienen un interés directo en el juego: la industria alimentaria.

¿Quién, si no ellos, podría ser el árbitro en este partido de información? Esto plantea la cuestión de la objetividad y la verdadera transparencia en el etiquetado.

La triste realidad es que, en este cosmos de etiquetas y cifras, la salud está muchas veces en segundo plano.

Mentiras en los medios

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Las grandes corporaciones, impulsadas por la sed de lucro, diseñan etiquetas que resaltan lo que a ellas les conviene, no necesariamente lo que es mejor para él.

La publicidad tiene un poder inmenso, y las grandes inversiones de la industria alimentaria no son ajenas a esta verdad.

La información que llega a través de los medios puede ser tan sesgada que, al final, lo que ve y cree saber puede desinformarlo más de lo que realmente lo ilustra.

Entonces se descubre que incluso las fuentes confiables, como sociedades de nutrición y médicos, a veces están entrelazadas financieramente con la industria alimentaria.

Trucos de etiquetas

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¿Cómo confiar plenamente en recomendaciones cuando el dinero parece hablar más fuerte que la salud?

Abriendo los ojos a las artimañas del etiquetado. Se etiqueta como «bajo en grasa» o «fuente de fibra», pero la realidad es que estos términos pueden ser estrategias para camuflar productos que no son tan saludables como aparentan.

¿Qué tal un refresco que, aunque parezca llevar la promesa de beneficios cardiovasculares al agregar potasio, en realidad esconde una carga elevada de sodio y azúcar?

Este es solo un ejemplo de cómo los trucos de las etiquetas nutrimentales pueden engañar. «Digestivo», «refuerza tus defensas», términos que suenan maravillosos pero que pueden ser meros trucos de marketing.

Atención

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El llamado a la acción es claro: Uno no debe dejarse engañar por términos que no garantizan la calidad nutricional.

En este viaje de descubrimiento, Claudio recalca la importancia de centrarse en la calidad real del alimento. Más allá de las etiquetas, los ingredientes reales son el verdadero indicador de la bondad nutricional.

Claudio concluye con un consejo: no debe volverse esclavo de las etiquetas. Debe mirar más allá de los números y porcentajes; el alimento real no necesita un disfraz de marketing para ser nutritivo.

La salud merece una transparencia genuina, más allá de las etiquetas que intentan moldear su percepción. Profe Claudio Nieto se despide de ti por el momento. ¡Hasta la próxima!

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