Retiran del mercado carne embutida por posible contaminación con listeria

• Carme embutida contaminada con listeria.
• Retiran productos Boar’s Head.
• Preocupación por la salud crece.

Funcionarios de salud de EE.UU. anunciaron el viernes un retiro de productos de Boar’s Head debido a un posible brote de listeria.

El retiro afecta a algunos productos de hígado y carnes de charcutería, poniendo en alerta a consumidores en todo el país.

Además, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) informó que una muestra de hígado de Boar’s Head dio positivo para listeria.

La muestra fue tomada de una tienda en Maryland, lo que desató preocupaciones inmediatas sobre la distribución de estos productos contaminados.

Retiro en mercado por contaminación con listeria

En respuesta, Boar’s Head Provisions Co. retiró el hígado y otras carnes de charcutería cortadas el mismo día en una planta en Virginia.

El USDA indicó que la muestra provenía de un paquete sin abrir, recogido por funcionarios de salud como parte de una investigación sobre el brote de listeria.

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Las pruebas están en curso para determinar si la muestra de hígado está directamente relacionada con el brote, que ya ha afectado a varias personas.

La empresa Boar’s Head, con sede en Sarasota, Florida, está cooperando plenamente con las autoridades gubernamentales y realizando su propia investigación sobre este incidente.

En un comunicado, la empresa expresó su compromiso con la seguridad de los consumidores y prometió tomar todas las medidas necesarias para resolver la situación.

De acuerdo con el portal de noticias de ‘New Jersey News’, el brote de listeria se informó por primera vez la semana pasada.

Desde finales de mayo, 34 personas se enfermaron en 13 estados, con la mayoría requiriendo hospitalización.

Lamentablemente, dos personas murieron en Illinois y Nueva Jersey, subrayando la gravedad de la situación.

Los funcionarios de salud advierten que pueden aparecer más casos, ya que los síntomas de la listeria pueden tardar semanas en desarrollarse.

Las personas enfermas reportaron haber consumido alimentos como pavo cortado en charcutería, hígado y jamón.

Lo que apunta a un problema más amplio en la cadena de suministro de Boar’s Head, según detalló el medio previamente citado.

La listeria es una bacteria que puede contaminar los alimentos y enfermar a las personas que los consumen.

De acuerdo con Mayo Clinic, los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea.

Aunque se puede tratar con antibióticos, es especialmente peligrosa para ciertos grupos vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, ancianos y personas con sistemas inmunitarios comprometidos.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), se estima que 1,600 personas contraen listeria cada año en EEUU.

De estas 1,600 personas, aproximadamente 260 mueren, lo que destaca la importancia de la vigilancia y respuesta rápida ante posibles brotes.

El retiro de Boar’s Head afecta a más de 200,000 libras de productos enviados a nivel nacional.

Cabe mencionar que este retiro se aplica específicamente a las carnes cortadas en el mostrador de charcutería, no a las carnes preenvasadas.

Entre los productos retirados se incluyen paquetes de mortadela, mortadela con ajo, mortadela de res y salami de res.

Así como el famoso jamón estilo italiano Cappy y jamón estilo italiano Cappy extra picante

También se retira el tocino asado estilo Steakhouse para calentar y comer, con fechas de venta hasta el 10 de agosto.

Boar’s Head aconseja a los clientes desechar los productos retirados o devolverlos a la tienda para un reembolso.

Los funcionarios de salud recomiendan limpiar a fondo los refrigeradores para prevenir la contaminación de otros alimentos.

La rápida identificación y retiro de estos productos subraya la importancia de los sistemas de control de calidad y seguridad en la industria alimentaria.

El brote y retiro de Boar’s Head subraya la importancia de la seguridad alimentaria y la vigilancia constante para proteger la salud pública.

Las autoridades continuarán monitoreando la situación y trabajando para prevenir futuros incidentes.

Mientras tanto, los consumidores deben permanecer alertas y tomar las precauciones necesarias para asegurar que sus alimentos sean seguros.

La situación actual es un recordatorio de los riesgos asociados con los productos alimenticios y la necesidad de una supervisión rigurosa, señaló ‘New Jersey News‘.

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