Quesos de Estados Unidos: Conoce los mejores y disfruta

(Updated: 04/19/2021)

¿Eres fan del queso?
¿Sabías que hay más de 10 tipos diferentes?
¿Cuál es tu favorito? ¡Te mostramos los mejores de Estados Unidos!

¿Sabes cuáles son los mejores quesos de Estados Unidos? Los datos de los inicios del queso, son algo que no tenemos muy claro pero se puede mencionar el año 8,000 a.C. y el año 3000 a.C. Fechas obtenidas gracias a los trabajos arqueológicos que aportan información que apuntan que la cultura egipcia elaboraba este producto hacia el año 2300 a.C., desde entonces podemos creer que se han creado los mejores quesos.

Más adelante es el continente europeo quien aporta el conocimiento para la elaboración y producción, permitiendo de esta manera convertir este producto en aceptado en la mayoría de los hogares. Es gracias al imperio europeo que poco a poco el queso se ha dado a probar y conocer en casi todo el mundo. No fue hasta 1815 que Suiza abre la primera fábrica productora de queso.

Como ingrediente principal para producir los mejores quesos, se usa la leche de vaca, siendo esta la que más se utiliza ya sea de manera entera o desnatada, esto le permite generar un sabor suave. Otras leches utilizadas en la producción de queso son el de cabra, y en quesos especializados como el queso Mozzarella, se emplea la leche de búfala. Y de manera menos frecuente la leche de camella.

Como dato interesante, uno de los quesos que hace uso de tres clases de leche (vaca, oveja y cabra) es el queso Cabrales procedente del Principado de Asturias, España. El queso debe su sabor en parte a la grasa de la leche, por ello las enteras son las más ricas en grasa, pero en algunos casos es necesario recurrir a leches descremadas lo que disminuye o altera el sabor en el producto, esto para llegar a crear los mejores quesos.

Hoy en día los Estados Unidos es el mayor productor de los mejores quesos a nivel mundial teniendo casi la totalidad de su producción destinado para el mercado local. Al tener destinado la producción a este mercado y no al exterior, Alemania se hace del título de mayor exportador en cuanto a cantidad y Francia como mayor exportador en cuanto a la economía. Por lo tanto, los países que llevan la batuta de importadores son Reino Unido, Alemana e Italia. El récord de mayor consumo por persona lo registra Grecia, en un segundo lugar le sigue Francia y en un tercer lugar Italia.

En los Estados Unidos, la producción de queso tiene sus inicios en el siglo XVII, esto, gracias a la llegada de inmigrantes que aportan el conocimiento en el procesamiento de la leche, es por la llegada de personas procedente de España, Suiza, Francia, Italia, entre otros es que tenemos una amplia variedad de estilos en los que encontramos algunos de los mejores quesos.

En cuento a la variación de los precios, estos dependen de la calidad, época del año y la cantidad de producción registrada. Lo que hace que baje o suba como reflejo del mercado. Por ello y más aquí te dejamos una lista con los mejores quesos y los más vendidos en el mercado de Estados Unidos, esperamos te sea útil. ¡Hora de comer!