Tomate producción California sequía causa temor de catsup

¿Se avecina una crisis catastrófica en la producción de tomate?
La sequía en California tiene a los productores sudando por la falta de agua
Productos como salsas de tomate y catsup están ¿a punto de la escasez?

Si eres un asiduo consumidor de tomate en tu dieta diaria, podrías estar por enfrentar en los próximos meses una crisis en supermercados y tiendas de conveniencia por la catástrofe que está ocasionando la peor sequía en California, lo que traería como consecuencia la falta o escasez de productos como salsas de tomate y catsup.

Según lo reportado por ‘Excelsior‘, la que se conoce ahora como la sequía más aguda y fuerte en los últimos mil 200 años pega duro a California y es que la industria del tomate está siendo severamente afectada por la misma y la producción del producto está escaseando a tal grado que la demanda no se da abasto ya.

La sequía que tiene temblando a California y todo el mundo

Según una entrevista realizada por Bloomberg a Mike Montna, jefe de la Asociación de Productores de Tomate de California, la industria productora de tomate está asustada ante la demanda del mercado que no se está dando abasto pues el inventario está siendo rebasado fuertemente y no se avisora un panorama benéfico para ellos por la sequía.

Mientras tanto, los productos que están relacionados con el tomate están sufriendo un alza de precios por la falta de agua en las regiones de cultivo como California de donde se exporta una gran cantidad de este alimento para la mayoría de los habitantes de todo el mundo y se prevé que las cosas se compliquen.

California en crisis ante la falta de agua para los cultivos

Y es que una región de California es responsable por la cuarta parte de la producción mundial del tomate y el hecho de que no llueva en dicha zona, ha ocasionado graves problemas para mantener la demanda de dicho alimento por lo que se prevé que se derive una situación de crisis en supermercados de productos como salsas y catsup.

A lo anterior es justo añadirle lo que los productores tienen que enfrentar como extra, pues el aumento del precio de los combustibles, así como fertilizantes, insumos del ramo agrícola son factores que influirán para que en los estantes se consigan catsup y salsas a costos más elevados.

¿Qué sucederá con el tomate procesado?

Los niveles de producción actuales en cuanto al tomate están viéndose afectados no sólo por la sequía sino también por las altas temperaturas que imperan en las regiones donde se producen y el suministro de tomate procesado se va a ver duramente afectado en los próximos años, según los expertos en el tema.

Uno de los procesadores de tomate más grandes del mundo ‘Ingmar Packing Co.’ está teniendo serios problemas ante la falta de plantaciones de acres de tomates para procesarlos en este año y que la gente tenga el suministro habitual completo, según lo comentó el gerente de ventas y energía de dicha empresa, R. Greg Pruett.

Incrementa el precio del tomate

Ante lo que está sucediendo se volverá inevitable que exista crisis de suministro de tomate y salsas derivadas en los supermercados, además de que ante la escasez sus costos serán exagerados, pues en el caso de las pastas todo ha subido hasta un 80 por ciento de precio a comparación con el 2021.

En lo que respecta al precio del tomate en sí, hasta un 60 por ciento aumentó con respecto al año pasado y al igual que sucediera hace meses con el aguacate, se espera que el costo vuelva a incrementarse en tanto se presenta esa situación que tiene a todos los productores angustiados y ‘temblando’ ante lo que se viene.