¿Cómo murió Anthony Bourdain?

• Han pasado casi 5 años desde la muerte de Anthony Bourdain
• ¿Cuáles fueron sus logros más importantes? Conoce su legado 
• La trágica muerte del chef: Así se dio a conocer la noticia

¿Cómo murió Anthony Bourdain? El celebrity chef fue uno de los personajes más importantes del mundo gastronómico, gracias a sus apariciones en televisión y a las críticas que realizó en diferentes publicaciones; en vida, Bourdain gozó de una gran fama internacional, y en el momento de su muerte se encontraban en un buen momento de su carrera, por lo que la noticia de su suicidio generó sorpresa e incredulidad entre sus fanáticos y círculo más cercano.

La carrera de Anthony Bourdain inició cuando era apenas un adolescente; fue durante unas vacaciones que descubrió diferentes sabores culinarios, hecho que lo motivó a inscribirse a diferentes escuelas de gastronomía a lo largo de su vida. Así, cultivó una importante reputación como chef, crítico y personalidad mediática: ¡Conoce más de su vida y legado!

¿Quién fue Anthony Bourdain?

Anthony Michael Bourdain fue un chef, crítico gastronómico y personalidad originario de Manhattan. Desde muy joven, descubrió su pasión por la gastronomía, hecho que le abrió las puertas para estudiar en los institutos gastronómicos más importantes del mundo.

A mediados de 1980, mucho antes de que se consagrara como chef ejecutivo en un exclusivo restaurante, Bourdain decidió emprender nuevos retos; esta vez, como crítico culinario, enviando piezas escritas a los periódicos de Nueva York, que a la larga decidieron publicarlas. Así, inició una de sus facetas más importantes, convirtiéndose en un renombrado crítico no sólo en su país, sino en todo el mundo.

¿Cómo murió Anthony Bourdain? Así fue su vida antes de llegar a la fama

Anthony Michael Bourdain nació el 25 de junio de 1956 en Manhattan en una familia de ascendencia francesa; sus abuelos paternos emigraron a Nueva York después de la Primera Guerra Mundial, por lo que Anthony siempre mantuvo un contacto cercano con la cultura y gastronomía de ese país, tanto, que en uno de sus viajes tuvo la oportunidad de probar por primera vez las ostras y, cuando tuvo la oportunidad de elegir una profesión, decidió convertirse en chef.

Para lograrlo, recibió entrenamiento formal en el Instituto Culinario de Estados Unidos, de donde se graduó en 1978; tiempo después, trabajó como chef principal en restaurantes de Nueva York, hasta que en 1998 logró ser chef ejecutivo en el restaurante Brasserie Les Halles, con el que mantuvo contacto hasta su clausura, en 2017. Al mismo tiempo, desarrolló una nueva pasión, esta vez, por la escritura; para Bourdain, la exploración gastronómica no terminaba con la preparación de los alimentos, había que describir sus cualidades, sabores e historia, tarea que llevó a cabo compartiendo sus ideas en libros y, con el tiempo, en apariciones en televisión.

Los logros más importantes del chef

El prestigio de Anthony Bourdain, como crítico y chef, también fue su pasaporte para ser presentador de su propio programa de televisión, en el que combinó sus talentos y pasiones:  Bourdain se unió a las filas de cadenas como Travel Channel y CNN, donde condujo dos programas, entre 2005 y 2018.

En total, el reconocido chef acumuló un total de seis nominaciones a los Premios Emmy, ganando el galardón en tres ocasiones en la categoría de mejor serie internacional; en el plano personal, un año antes de su muerte fue un vocero en contra del abuso sexual en la industria restaurantera, llegando, incluso, a insinuar que el director Quentin Tarantino había sido cómplice de Harvy Weinstein.

¿Cómo murió Anthony Bourdain? La trágica muerte del chef

El 8 de junio, mientras se encontraba filmando un episodio de su serie de televisión, Bourdain fue reportado como desaparecido por uno de sus colaboradores, y ese mismo día lo encontraron muerto por aparente suicidio por ahorcamiento en un hotel de Kayserberg, Francia. El cuerpo del crítico no mostraba signos de violencia, hecho que las autoridades tomaron como punto de partida para determinar que se trató de un acto impulsivo.

El examen toxicológico tampoco mostró rastro de drogas ilícitas o intoxicación por alcohol, y sus amigos y familiares más cercanos mostraron una total sorpresa, asegurando que Bourdain nunca había mostrado señales de depresión o ideación suicida. En 2021, se estrenó un documental en su honor y, en octubre de 2022, se publicó una biografía no autorizada de Anthony Bourdain, titulada ‘Down and Out in Paradise: The Life of Anthony Bourdain’.