Brote de salmonela en EEUU es vinculado a granjas de pollos de traspatio

Los expertos indicaron que un brote de salmonela nacional estaría vinculado a granjas de pollos de traspatio.
El brote de salmonela ha dejado hasta ahora más de 200 personas enfermas y al menos un muerto.
Los especialistas advirtieron qué deberían hacer los dueños de granjas de pollos de traspatio.

Los expertos del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus iniciales en inglés) están investigando las granjas de pollos de traspatio como la potencial fuente de un brote de salmonela en varios estados que ha dejado más de 200 personas enfermas y al menos una fallecida.

Los CDC emitieron un aviso el jueves en el que advirtieron a las personas que tienen granjas de traspatio que usen desinfectante de manos con regularidad para protegerse del virus. Según las cifras más recientes de ese organismo nacional, se detectaron 219 casos de infecciones en 38 estados, lo que resultó en 27 hospitalizaciones y una muerte, indicó un reporte del Daily Mail el viernes 10 de junio.

Vinculan brote de salmonela con granjas de traspatio

Muchos pollos pueden portar gérmenes que conducen a la infección con salmonela, que puede causar enfermedades intensas e incluso la muerte en humanos. La infección ocasiona alrededor de 400 muertes en Estados Unidos cada año, pero generalmente se debe a que las personas no cocinan bien el pollo infectado en casa y se contagian, explicó el reporte del referido medio.

“¿Tienes un rebaño de traspatio?”, escribieron los CDC en Twitter. “Consejo rápido: ¡Ten una botella de desinfectante para manos en tu gallinero! Muchas personas en EEUU se han enfermado con Salmonella por el contacto con aves de corral, pero tú puedes mantenerte saludable cerca de tu rebaño”.

CDC emiten advertencia sobre las granjas de traspatio

La agencia advirtió que los rebaños de pollos y patos en particular pueden causar daño. De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Productores de Mascotas, citada por el Daily Mail, alrededor de 10 millones de estadounidenses tenían una granja de pollos en el patio trasero en 2018, una cifra que también muestra una tendencia al alza.

Muchos rebaños ya se han visto afectados por un reciente aumento de la gripe aviar en todo el mundo, lo que obligó a muchas aves comerciales y domésticas a ser sacrificadas para evitar la propagación del devastador virus. Como resultado, a muchos propietarios también se les dijo que limitaran las interacciones con sus aves para evitar la transmisión de ave a humano del mortal virus, reseñó el mencionado periódico.

Se debe cocinar bien el pollo para matar la bacteria

Si bien solo hubo un caso registrado de gripe aviar en humanos, la salmonela parece haberse propagado de manera mucho más efectiva. Los CDC advirtieron que las personas que sufren diarrea, fiebre de 102, deshidratación o vómitos deben buscar atención médica por una posible infección por salmonella.

Los vínculos entre la salmonella y el pollo son comúnmente conocidos. Muchas aves son portadoras de la bacteria, incluidas las aves de corral consumidas de manera segura por los humanos. La bacteria muere a las temperaturas a las que se cocina el pollo, lo que lo hace seguro para comer. Sin embargo, las personas que tienen granjas de traspatio interactúan con las aves de corral de formas que muchos consumidores no lo hacen, mientras las aves aún están vivas.

“No bese ni acurruque a las aves de corral”

Según el informe del Daily Mail, muchos interactúan con las aves a diario e incluso las tratan como mascotas de la forma en que alguien normalmente trataría a un perro o gato en su hogar. “No bese ni acurruque a las aves de corral del patio trasero, y no coma ni beba cerca de ellas. Esto puede propagar los gérmenes de Salmonella a tu boca y enfermarte”, advirtieron los CDC.

La agencia de salud también advirtió a los padres que estén atentos para asegurarse de que los niños no interactúen con los animales del patio trasero sin lavarse las manos después. Los funcionarios también recomiendan recolectar huevos regularmente para evitar que se ensucien, además de que deben desechar los huevos que estén agrietados.